🎀烘焙必备|自制超浓郁淡奶油，打发蛋糕不再是奢望🥰

姐妹们！我是一个疯狂热爱吃甜品的博主👩‍🍳 淡奶油可是我们烘培必不可少的好帮手（也是长胖的小坏蛋），而每次都要用超市买回来的各种奶，感觉不够纯正还贵钱钱包很伤心😫 然后我就去查资料看能不能自制，在无数次试验之后成功啦～😎 所以今天给大家分享一下怎么在家就能get到美味又实惠的新鲜奶制品～

✨所需材料：

- 新鲜牛奶(推荐脱脂牛奶全脂肪含量2%)

新鲜度高的好原料是我们制作成功的基石。要找正规途径获取的冷藏保存好的产品，这样保证安全放心食用😉。

💦工具准备:

- 一台高速搅伴机或者电动搅拌器；

- 干燥、无水洁净的密封容器(可放入冰箱冷冻使用)，如玻璃罐/塑料瓶;

* 注意: 道具必须严格干燥清洁干净,以防引入杂质或水分干扰分离效率.

🌟操作指南：

1.将适量新牛奶倒入一个干净大杯子里面静止放置至少一个小时让它沉淀充分分隔出来.

2.(重点❗)然后把经过沉降澄清后的液体过筛网过滤除去微小颗粒残渣等不必要物质得到更加清澈平滑质感优良乳白色半透明液态状物即为“原始淡奶”。这一步可以反复多做几次直到觉得满意为止.

3. 把处理完上述工作的纯净液体盛放在密闭空间良好的器皿里，并送入冷冻区等待6小时以上。

4. 解冻取出结块凝实变浓的部分便是我们要用来作为后续步骤原材料的基础素材"初级重制成品"-类似冰淇淋那样质地较硬不易流淌开来状态。

5. 最后再通过快速持续匀速打圈转动方式用搅拌棒使空气进入从而实现最终版理想中口感蓬松柔软顺滑细腻程度极佳完美呈现于世间的diy 版本 DIY淡奶诞生咯~🎉

💡实用建议和技巧💡

💪调整比例尝试适合自身偏好口味需求：根据自己的饮食喜好与个人习惯不同，在配比上进行适当增减改动会收获别样惊喜感受噢。

❄️精准把握冷却时间和条件因素至关重要呢: 冷藏库温湿度情况变化都会影响结晶速度过程及质量好坏，大家务必仔细认真阅读机器设备手册要求设定合理的数值范围区间段。

🧐避免剧烈振动晃荡破坏形成中的固有结构形式稳定性，轻轻拿放就好哈。

💬保持工作台面卫生并及时擦洗残留污渍防止交叉感染滋生细菌哦。

希望每位看到这个视频的同学都能学会做法并且爱上它，从此告别高价市售劣质品选择更健康的家庭DIY之路一起嗨起来鸭子😋💕

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